Titchai

도쿄 세타가야구 다이자와 거리에 자리한 'Titchai'는 허브와 향신료의 풍미를 정성껏 살려낸 수제 태국 요리를 선보이는 곳이다. 꾸준히 사랑받는 대표 메뉴인 달걀프라이 얹은 가파오 라이스는 고소하게 볶아낸 재료에 반숙 달걀을 터뜨려 곁들이는 정석적인 한 접시로, 취향에 맞춰 맵기를 조절할 수 있다. 아삭한 식감이 돋보이는 청파파야 샐러드(솜탐)를 비롯해 전채 요리부터 식사류까지 재료 본연의 개성을 살린 메뉴가 두루 갖춰져 있다.

메뉴판에는 닭고기와 가지를 넣은 그린 카레와 팟타이, 카오만가이, 노릇하게 구워낸 가이양 등 태국 요리 특유의 매력을 담은 음식들이 이어진다. 비건 및 베지테리언을 위한 조리 대응도 가능하여, 식물성 재료로 완성한 가파오 라이스 등을 맛보기 위해 발걸음하는 방문객도 적지 않다.

저녁 시간에는 단품 요리를 안주 삼아 맥주나 칵테일, 카피르라임 사와와 망고주, 내추럴 와인처럼 개성 넘치는 주류를 여유롭게 곁들일 수 있다. 주방에서 음식을 하나하나 정성스럽게 조리하므로, 카운터석이나 테이블석에 머무는 시간 자체를 한가로이 누리고 싶은 식사나 디너 자리에 알맞다.